さんま

9月29日

P9290781.jpg

これは釧路産の生秋刀魚です。ちょっと前までは手が

でなかったサンマ、ここ最近になってやっと手が出せる

価格になりましたねー。

さしみもいいのですが、やはり焼いた方が言いという事で

さばかしてもらいました。

一般的に焼くといえば塩焼きなのですが我が家では

でません、それはおかーやんが青物系の魚が苦手なのです。

そこでサンマをおろして小麦粉をつけてフライパンに油を

ひいて焼くそしてしょう油で食す。こんな感じです。

これならおかーやんも食べれるのです。

その応用できょうのマスターのまかないは

P9290785.jpg

マスターはポン酢好きなので「さんまポン酢がけ」

さっぱりで食べやすく美味しいですよ。

サンマといえば忘れられない思い出が(最近こういうの多いな)

札幌に居た頃、友人とある居酒屋さんへ

そこで「さんまの塩焼き」を注文

品が到着、そこで友人が運んでくれたおねーさんに

「このさんまは生ですか?」と質問、するとおねーさんは

ちょっと怒って「えッ!ちゃんと焼いてあります!」

とかいって、どこかえいってしまいました。

そんなことは解かってるいるんだよなー

友人がききたかったのは、そこじゃーないんですけどね。

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